El presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón, ha recibido hoy 18 de marzo de 2026 en la sede de Presidencia a Salvador Ondó Caballero, recientemente distinguido con el Premio al Mejor Escanciador de Asturias 2025. El encuentro puso en valor la excelencia profesional del escanciado y su contribución a la proyección cultural de la sidra como seña de identidad del Principado, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Nacido en Guinea Ecuatorial en 1982 y afincado en Laviana desde su adolescencia, Ondó es un referente en el ámbito del escanciado. Acumula siete títulos de campeón de Asturias y desarrolla su labor vinculado a sidrerías y a proyectos de formación orientados a la profesionalización de esta técnica. El reconocimiento de 2025, concedido por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias y la Asociación de Escanciadores de Sidra de Asturias, se entregó en el Museo de la Sidra de Asturias.